Rubrique :
Poisson / Crustacé, Entrée
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de poisson blanc (sole, lotte, cabillaud, saumon…)
- 250 g de champignon.
- 12 scampis
- 50 g de crevette. grises
- 200 g de bisque de homard
- 1 petite boîte de crabe
- 1 petite boîte de concentré de tomate.
- 25 cl de crème fraîche allégée
- 100 g de gruyère râpé
- quelques noisette. de beurre
- sel et poivre
|
|
Description :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez un plat à gratin et étalez-y les morceaux de poisson (morceaux de 4 ou 5 centimètres). Eparpillez dessus les scampis décortiqués et les champignon. coupés en lamelles (le tout cru).
Dans un bol, versez la crème fraîche, la bisque de homard, le concentré de tomates, le sel et le poivre. Battez le tout jusqu'à obtenir un mélange mousseux, et ajoutez-y le gruyère râpé.
Versez le tout sur la préparation crue, mettez quelques noisette. de beurre, et passez au four 30 min.
A la sortie du four, garnissez de crevettes.
Servez avec une purée de pommes de terre ou du riz.
Recette précédente
|
Imprimer la fiche
|
Envoyer à un(e) ami(e)
|
Ajouter à mes favorites
|
Recette suivante
|
Ceux qui ont regardé la recette "Gratin du pêcheur" ont aussi regardé :
- Petits coussins de saumon
- Poulpe à la sétoise
- Tomates de la mer
- Coquilles de restes de poisson
- Gratin de sardines
Laisser un commentaire pour la recette Gratin du pêcheur
Vous devez etre inscrit et connecté pour poster pouvoir un commentaire.
