Recette Gratin de potiron provenal
Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 1 heure
Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Soupe / Potage
La recette en quelques mots:
gratin, potiron, proven, al, gume, v, g, tarien
Prparation Recette Gratin de potiron provenal
Dans un peu d'huile, faites dorer les oignons mincs puis ajoutez le bouquet garni, les tomates, le concentr et l'ail pil.
Laissez cuire feu doux 15 minutes et mettez de ct. Pendant ce temps, pluchez le potiron, dtaillez la chair en ds, faire cuire 20 minutes dans un petit peu d'eau bouillante sale avec les pommes de terre pluches et coupes en petits morceaux.
Egouttez le tout, ajoutez les oeufs battus, le beurre, une partie du gruyre, mlangez bien pour obtenir une pure homogne et disposez le tout dans un plat allant au four. Nappez de la sauce tomate bien releve, saupoudrez du gruyre restant et laisser gratiner durant 40 minutes environ.
Ingrdients Recette Gratin de potiron provenal
- 1,2 kg de potiron environ- 500 g de pommes de terre
- 100 g de gruyre rp
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillere soupe de concentr de tomates
- 2 oeufs
- 75 g de beurre
- 2 oignons
- 2 tomates
- huile d'olive
- poivre,sel
- 1 bouquet garni
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