Recette Gratin de potiron (avec astuce, pour viter qu'il rende trop d'eau!) - Recettes Gratin

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Recette Gratin de potiron (avec astuce, pour viter qu'il rende trop d'eau!)

Gratin de potiron (avec astuce, pour viter qu'il rende trop d'eau!)

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
gratin, potiron, avec, astuce, pour, viter, qu, il, rende, trop, eau, plat

 

Prparation Recette Gratin de potiron (avec astuce, pour viter qu'il rende trop d'eau!)

Prchauffez votre four 210C (thermostat 7).
Epluchez le potiron et coupez-le en cubes; faites-le revenir, feu doux et couvert, dans une casserole SANS EAU, salez, poivrez.
Il va rendre son eau, puis cuire dedans.
Dans un plat part, battez les oeufs en omelette.
Lorsque le potiron a commenc ramollir, au bout de 10 15 min de cuisson, montez le feu feu moyen et enlevez le couvercle pour que le jus du potiron puisse s'vaporer. Lorsque le potiron s'crase facilement, retirez-le du feu et crasez-le la fourchette.
Mlangez le potiron et les oeufs, ajoutez la crme frache, rectifiez l'assaisonnement et ajoutez les pices.
Vous pouvez aussi ajouter un peu de sucre pour faire ressortir le got du potiron !
Disposez le tout dans un plat gratin pralablement beurr ou huil, et saupoudrez du fromage de votre choix.
Enfournez pendant 10 15 min, jusqu' ce que le dessus soit bien gratin.
Ce plat accompagne trs bien les viandes un peu pices, du genre curry."

Ingrdients Recette Gratin de potiron (avec astuce, pour viter qu'il rende trop d'eau!)

- 1 Kg de potiron
- 2 oeufs
- 2 cuillres soupe de crme frache paisse
- parmesan, gruyre ou mozarella
- un peu de cannelle et de gingembre (pour les amateurs)
- 1 noix de beurre ou 1 cuillre soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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