Recette : Gratin de pommes de terres à ma façon

Rubrique : Plat, Pâtes / Riz / Patates

Auteur : webmaster Niveau : intermediaire Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g à 1 kg de pommes de terre - 2 ou 3 gros oignon. - 50 g de beurre - 25 cl de vin blanc - 4 tranches de jambon - lait demi-écrémé - gruyère râpé - noix de muscade moulue - sel, poivre

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Description :

Eplucher, puis découper les pommes de terre en rondelles fines, et les disposer dans un plat à gratin.
Pendant ce temps, faire suer au beurre les oignon. épluchés. Une fois ceux-ci biens dorés, rajouter le vin blanc, et laisser mijoter jusqu'à absorbtion.
Découper grossièrement les tranches de jambon en larges carrés, mélanger aux pommes de terre avec les oignons.
Saler et poivrer.
Recouvrir le tout de lait, jusqu'au niveau des pommes de terre. Saupoudrez de noix de muscade à votre convenance (personellement, je n'hésite pas).
Recouvrir d'une bonne couche de gruyère râpé.
Enfourner à 200°C (th 6-7), pendant 1 heure.
Régalez-vous !!

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