Recette Gratin de poireaux aux raisins secs et noix de cajou - Recettes Gratin

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Recette Gratin de poireaux aux raisins secs et noix de cajou

Gratin de poireaux aux raisins secs et noix de cajou

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
gratin, poireaux, raisins, secs, noix, cajou, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Gratin de poireaux aux raisins secs et noix de cajou

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7)(chaleur tournante: 180C - thermostat 6)
Prparer les poireaux en les coupant en tronons.
Faire gonfler les raisins secs dans le xrs.
Battre les oeufs et la crme.
Saler, poivrer, assaisonner de noix de muscade.
Disposer les tronons de poireaux les uns aprs les autres dans un plat gratin.
Verser par dessus la prparation aux oeufs.
Laisser cuire le tout 20 min au four.
Hacher les noix de cajou, les faire griller dans une pole (sans matire grasse).
Lorsqu'elles commencent dgager une bonne odeur, ajouter 10 g de beurre.
Laissez fondre et mlanger avec le curry.
Incorporer les raisins secs avec leur jus.
Mlanger et laisser rduire.
Rpartir cette sauce sur les poireaux, ajouter quelques morceaux de beurre et continuer la cuisson 5 min.

Ingrdients Recette Gratin de poireaux aux raisins secs et noix de cajou

- 2 poireaux (environ 500g)
- 3 cuillres soupe de raisins secs
- 4 cl de xrs
- 2 oeufs
- 20 cl de crme fraiche
- 80 g de noix de cajou
- 20 g de beurre
- 1 cuillre caf de curry en poudre, sel, poivre
- noix de muscade

 

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