Recette Gratin de moules et pommes de terre - Recettes Gratin

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Recette Gratin de moules et pommes de terre

Gratin de moules et pommes de terre

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac

La recette en quelques mots:
gratin, moules, pommes, terre, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Gratin de moules et pommes de terre

Gratter et rincer abondamment les moules dans l'eau froide. Jeter les moules avec un peu d'eau dans une casserole feu moyen.
Ds qu'elles sont ouvertes, les sortir et laisser les moules dans la partie infrieure du coquillage.
Jeter les moitis vides.
Filtrer le jus de cuisson et rserver.
Faire cuire les pommes de terre.
Les retirer lorsqu'elles sont encore fermes, les peler et les couper en tranches fines.
Prchauffer le four 180C (thermostat 6).
Verser 2 cuillres soupe d'huile d'olive au fond d'un plat gratin.
Disposer une couche de pommes de terre, les recouvrir d'une couche de moules dans leur coquille.
Ajouter l'ail et le basilic.
Faire une troisime couche avec les tranches de tomates. Saupoudrer de chapelure et de poivre noir.
Ajouter le jus de cuisson des moules filtr et l'huile d'olive restante.
Cuire 20 minutes jusqu' ce que les tomates soient fondantes et la chapelure dore.
Servir directement dans le plat de cuisson.

Ingrdients Recette Gratin de moules et pommes de terre

- 750 g de moules
- 250 g de pommes de terre
- 5 cuillres soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail haches
- 8 feuilles de basilic ciseles
- 250 g de tomates peles et coupes en tranches
- 3 cuillres soupe de chapelure
- poivre noir

 

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