Recette Gratin de lieu la crme de bacon et l'emmental - Recettes Gratin

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Recette Gratin de lieu la crme de bacon et l'emmental

Gratin de lieu  la crme de bacon et  l'emmental

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 25 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat

La recette en quelques mots:
gratin, lieu, cr, me, bacon, emmental, plat

 

Prparation Recette Gratin de lieu la crme de bacon et l'emmental

Dans une grande casserole, portez 1,5 litre d'eau sale bullition avec le thym, le laurier, le clou de girofle, le genivre et le 1/2 jus de citron.
Plongez les filets de lieu dans la casserole et faites-le pocher petits frmissements 3 mn.
Egouttez-le et rservez-le temprature ambiante.
Dtaillez le bacon en petits ds, mettez-le dans une petite casserole avec la crme et portez bullition.
Baissez le feu et faites cuire 10 mn feu doux, puis poivrez et mixez ensemble la crme et le bacon.
Rservez.
Prchauffez le four 180C.
Rpez le fromage.
Lavez et essuyez le poivron, retirez les graines et taillez la chair en fins btonnets.
Faites-les revenir 2 mn dans une pole l'huile d'olive, puis gouttez dans une passoire.
Emiettez le poisson dans un plat gratin, parsemez-le de lamelles de poivron, nappez avec la crme au bacon et recouvrez gnreusement d'emmental rp.
Faites gratiner 10 mn au four et servez aussitt.

Ingrdients Recette Gratin de lieu la crme de bacon et l'emmental

- 600 g de filets de lieu sans peau
- 100 g d'emmental
- 50 g de bacon
- 1 poivron rouge
- 30 cl de crme frache
- le jus d'un demi-citron
- 1 cuillre soupe d'huile d'olive
- 1 brin de thym
- 1 feuille de laurier
- 2 baies de genivre
- 1 clou de girofle
- sel
- poivre

 

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