Recette Gratin de lgumes la viande - Recettes Gratin

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Recette Gratin de lgumes la viande

Gratin de lgumes  la viande

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Temps total: 100 mn
Temps de prparation: 1h15 heure
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4/6

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Viande Plat

La recette en quelques mots:
gratin, gumes, viande, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Gratin de lgumes la viande

Epluchez les pommes de terre et lavez-les. Coupez-les en rondelles de 1cm, et faites-les blanchir dans l'eau bouillante sale quelques miniutes. Les mettre dans un plat beurr. Epluchez l'oignon et l'ail, hacez-les et faites-les revenir dans l'huile puis ajoutez la viande et faites-la griller. Salez et poivrez. Rincez 4 feuilles de sauge sous l'eau froide, pongez-les dans un linge, hachez-les et ajoutez-les la viande. Dposez un tiers de la viande sur les pommes de terre. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles, faites-les blanchir 3 minutes dans l'eau bouillante sale, puis retirez-les avec un cumoire et dposez-les sur la viande. Mettez la moiti de la viande restante sur les carottes. Coupez les extremits des courgettes, faites-les blanchir dans l'eau bouillante 3 minutes, dposez-les sur la viande. Formez un dernire couche avec la viande restante.
Plongez les tomate dans l'eau bouillante, puis les passer sous l'eau froide. Retirez les pdoncules, pelez-les, coupez-les en rondelles et deposez-les sur la viande. Salez, poivrez.
Rincez 4 autres feuilles de sauge, parsemez en les tomates.
Melangez le gruyre avec la chapelure et saupoudrez-en le plat.
Dposez quelques noisettes de beurre.
Glissez le plat dans le four prchauff et faites cuire environ 40 minutes 200C (thermostat 6)

Ingrdients Recette Gratin de lgumes la viande

- 500 g de pommes de terre
- 400 g de carottes
- 350 g de courgettes
- 250 g de tomates
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillre soupe d'huile
- 1 kg de viande hachee(melange)
- 8 feuilles de sauge
- 200 g de gruyre
- 3 cuillres soupe de chapelure
- beurre,
- sel, poivre

 

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