Préparer les crêpe. et la sauce béchamel (recettes sur le site).
Faire dorer l'oignon finement haché dans une poêle avec une noix de beurre.
Ajouter le jambon coupé en dés.
Faire dorer.
Assaisonner avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et le curry (selon votre goût).
Faire préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Hors du feu, ajouter la béchamel et du fromage râpé. Bien remuer le tout.
Répartir la préparation dans 6 crêpes, que vous roulerez. Beurrer un plat qui va au four.
Y disposer les crêpe. et recouvrir de fromage râpé.
Faire bien gratiner à four chaud pendant 30 minutes environ. Servir sans plus attendre avec une salade verte ou une salade de tomate
