Rubrique :
Légume / Végétarien, Plat
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 courgette. moyennes
- 1 gros oignon
- 300 g d'épinards (frais ou congelés)
- 250 g de ricotta
- 100 g de haché
- 100 g de jambon
- 100 g de parmesan
- 50 g de pignons de pin
- huile, sel, poivre
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Description :
Coupez les courgette. en 2, dans le sens de la longueur. Faites-les cuire 5 bonnes minutes au micro-ondes, puis évidez-les.
Dans une poêle, faites griller les pignons de pins.
Ajoutez l'oignon et le haché.
Lorsque celui-ci est cuit, ajoutez-les épinards, la chair des courgette. et le jambon coupé en petits morceaux.
Retirez la poêle du feu, ajoutez la ricotta et 50 g de parmesan.
Garnissez les courgette. de ce mélange, saupoudrez du reste de parmesan, et faites gratiner au four 15-20 min, à 180°C (th 6).
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