Recette : Gratin de courgettes au riz et mimolette

Rubrique : Pâtes / Riz / Patates, Légume / Végétarien

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35/45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de courgette. - 150 g de riz cru - 200 ml de crème fraîche - 3 oeuf. - 5 ml de cumin - sel et poivre - 150 g de mimolette râpée - 300 ml de bouillon de volaille

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Description :

Mettez le riz à tremper dans le bouillon de volaille.
Pendant ce temps, lavez les courgette. et les râpez sans les peler.
Dans une jatte, mélangez les oeuf. avec la crème, sel, poivre et cumin.
Ajoutez-les dans les courgette. râpées.
Mélangez délicatement en ajoutant la mimolette.
Reversez sur le mélange riz-bouillon, mélangez à nouveau et versez dans un plat allant au four.
Faites cuire à four chaud à 180°C entre 35 mn et 45 mn (quand le dessus est bien doré)

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