Recette Gratin de chou-fleur la crme d'oignon - Recettes Gratin

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Recette Gratin de chou-fleur la crme d'oignon

Gratin de chou-fleur  la crme d'oignon
Gratin de chou-fleur  la crme d'oignon 1

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat

La recette en quelques mots:
gratin, chou, fleur, cr, me, oignon, plat

 

Prparation Recette Gratin de chou-fleur la crme d'oignon

Dtailler le chou-fleur en petits bouquets, le nettoyer et le mettre cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante sale. Egoutter. Dans une casserole, faire fondre 50 g de beurre et y faire dorer le chou-fleur. Assaisonner de sel, poivre et muscade. Rserver. Dans un polon, faire fondre le reste du beurre et y mettre dorer les oignons coups en petits morceaux. Saupoudrer de farine et ajouter le bouillon chaud sans cesser de remuer. Laisser mijoter feu trs doux +/-10 minutes. Ajouter la crme frache et continuer la cuisson quelques minutes jusqu' l'obtention d'une sauce onctueuse. Assaisonner de sel et poivre. Beurrer un plat gratin et y mettre le chou-fleur. Verser dessus la crme l'oignon et saupoudrer de chapelure. Parsemer de gruyre rp et mettre gratiner four chaud (210C - thermostat 7) pendant 15 minutes. Bon apptit !

Ingrdients Recette Gratin de chou-fleur la crme d'oignon

- 1 chou-fleur
- 3 oignons
- 100 g de beurre
- 2 cuillres soupe de farine
- 50 cl de bouillon de volaille (cube)
- 10 cl de crme frache liquide
- sel, poivre
- muscade
- chapelure
- gruyre rp

 

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