Recette : Gratin de brocolis au roquefort

Rubrique : Oeuf / Fromage, Légume / Végétarien, Plat

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 3/4 personnes : - 500 g de brocoli. - 10 cl de crème fraîche - 100 g de roquefort ou autre bleu - 1 jaune d'œuf - 15 cl de lait - un peu de fromage râpé - sel, poivre - noix de muscade

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Description :

Faire bouillir les brocoli. à la cocotte.
Pendant ce temps, mélanger crème fraîche, lait et jaune d'œuf.
Assaisonner et y rajouter le roquefort coupé en dés.
Faire égoutter les brocoli. et les mélanger à la préparation de façon à ce que le mélange soit homogène.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Verser la préparation dans un plat à gratin, ou plat facilement démoulable.
Ajouterle fromage râpé pour gratiner.
Faire cuire 45 minutes à four chaud à 180°C (thermostat 6).

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