Rubrique :
Viande
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 450 g de viande hachée
- 80 g de riz cru
- 1 à 2 courgette.
- 3 tomate.
- 2 cuillères à café rase de margarine végétale allégée
- 1 gros oignon
- 1 bouillon-cube de volaille
- 2 verres d'eau bouillante
- 60 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à café de poudre de coriandre
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 brins de thym
- sel, poivre
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Description :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Enduire un moule à gratin d'un peu de margarine.
Verser le riz dans le fond.
Emincer l'oignon, le faire blondir dans une poêle, à feu moyen avec le reste de margarine.
Ajouter la viande hachée et mélanger quelques instants. Retirer avant la fin de la cuisson et tasser sur le riz. Laver les courgette. et les tomates.
Sans les peler, les couper en tranches et les ranger sur la viande en alternant ligne de courgette. et ligne de tomates. Délayer le bouillon-cube dans l'eau bouillante, ajouter la poudre de coriandre, l'huile d'olive (facultatif), le thym effeuillé, saler, poivre. généreusement.
Verser sur les courgette. et les tomates, saupoudrer de gruyère râpé.
Cuire dans le four pendant environ 1 heure.
Servir chaud dans le plat à cuisson.
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