Recette Gratin de blettes la ricotta et aux pignons - Recettes Gratin

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Recette Gratin de blettes la ricotta et aux pignons

Gratin de blettes  la ricotta et aux pignons

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
gratin, blettes, ricotta, pignons, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Gratin de blettes la ricotta et aux pignons

Laver les blettes, sparer les ctes des feuilles, et enlever les filaments des ctes.
Dtailler les ctes en tronons de 4 cm, et les faire blanchir 20 mn dans de l'eau bouillante sale.
Faire revenir les feuilles 10 mn dans de l'huile d'olive additionne d'un peu de beurre, saler, poivrer, et saupoudrer d'un peu de noix de muscade.
Prchauffer le four 220C.
Battre les 3 oeufs en omelette, ajouter la ricotta et bien mlanger.
Lorsque la prparation est homogne, verser les pignons, saler, poivrer, saupoudrer de noix de muscade, et mlanger nouveau.
Beurrer et fariner un grand plat gratin, mettre les feuilles de blettes.
Verser par-dessus la moiti de la prparation aux oeufs et la ricotta, puis taler les ctes sur le mlange, et enfin verser la deuxime moiti de la prparation de faon rgulire.
Enfourner et laisser cuire environ 30 mn.

Ingrdients Recette Gratin de blettes la ricotta et aux pignons

- 1 botte de blettes
- 3 oeufs
- 250 g de ricotta
- 100 g de pignons de pin
- noix de muscade rpe
- sel, poivre

 

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