Rubrique :
Légume / Végétarien, Plat
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de blette. surgelées
- 1/2 L de lait bouillant
- 100 g de gruyère râpé
- 50 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 3 cuillères à soupe rase de farine
- sel, poivre
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Description :
Préchauffer le four à 180°C .
Plonger les blette. dans l'eau bouillante et porter à ébulition maximum 10 mn.
Les égoutter.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole et lorsqu'il devient mousseux y jeter la farine, bien mélanger jusqu'à absorption du beurre puis mouiller en mélangeant au fur et à mesure avec le lait bouillant.
Ajouter 50 g de gruyère, saler, poivre. ; ajouter le jaune d'oeuf et laisser cuire doucement 6 mn.
Verser les blette. dans un plat allant au four, verser dessus la sauce puis parsemez le reste gruyère. Enfourner durant 15 mn. Servir seul pour un repas léger le soir ou en accompagnement d'une viande blanche grillée."
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