Recette Gratin de bettes la parmesane - Recettes Gratin

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Recette Gratin de bettes la parmesane

Gratin de bettes  la parmesane

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
gratin, bettes, parmesane, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Gratin de bettes la parmesane

Sparez les ctes et les feuiles des bettes. Pelez les ctes l'aide d'un couteau conome, coulez en tronons.
Faites-les cuire l'eau bouillante sale peandant 20 mn. Egouttez-les.
Lavez les feuilles. Ciselez-les. Dans une pole, faites-les fondre feu moyen avec l'huile et l'ail. Augmentez le feu pour fair vaporez l'eau. Rservez.
Prchauffez le four 210 (thermostat 7).
Pour la bchamel, faites fondre le beurre dans une casserole feu doux. Ajoutez la farine et la muscade. Mlangez. Versez le lait. Faites paissir. Salez, poivrez. Incorporez 40g de parmesan.
Dans un plat beurr, disposez la moiti de la bchamel puis le reste des ct. Finissez par la bchamel, 40g de parmesan puis 30g de beurre. Enfournez 20 mn.

Ingrdients Recette Gratin de bettes la parmesane

- 1,5 kg de bettes
- 2 cuillres soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hache
- 80 g de parmesan rp
- 30 g de beurre + beurre pour le moule
- sel
Pour la bchamel :
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 2 pinces de noix de muscade rpe
- 50 cl de lait
- sel et poivre

 

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