Recette Gratin dauphinois faon grand-mre - Recettes Gratin

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Recette Gratin dauphinois faon grand-mre

Gratin dauphinois faon grand-mre

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 75 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Plat

La recette en quelques mots:
gratin, dauphinois, fa, on, grand, m, re, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Gratin dauphinois faon grand-mre

Prchauffez le four 190C (Th 6-7).
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles pas trop fines (1/2 cm d'paisseur).
Rincez les pommes de terre l'eau, gouttez bien!
Graissez au beurre ou l'huile de ppin de raisin au sopalin, un plat en terre ou en grs maill (forme gros saladier).
Faites une couche de pommes de terre paisses d'environ 5cm, parsemez d'oignons et de lardons, tartinez toujours en couche paisse de crme frache et disposez une couche de comt rp.
Continuez ainsi jusqu' remplir le plat, en laissant 10 cm de ""vide"" au dessus (pour pas que la crme dborde). Enfournez le plat recouvert de papier d'alu pendant 1 heure. Au bout d'1 heure, enlevez le papier d'alu et laissez gratiner encore 20 min.
Servez avec une salade verte. Accompagne toutes sortes de viandes."

Ingrdients Recette Gratin dauphinois faon grand-mre

- 1,200 kg de pommes de terre chair sucre
- 1 litre de crme frache (achete en fromagerie ou dans une coop laitire)
- 2 gros oignons jaunes
- 500 g de comt rp
- 400 g de lardons fums
- sel, poivre blanc, muscade

 

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