Peler les oignons. Les faire bouillir 10-15 mn dans de l'eau salée.
Pour éviter qu'ils ne se désunissent faire une croix au couteau sur un pôle de l'oignon.
Sortir les oignons, les couper grossièrement (en 3 ou 4 ) dans le sens horizontal.
Mettre le tout dans une jatte, ajouter la crème, le sel, le poivre, râper la moitié de la muscade.
Mélanger.
Verser dans un plat en terre cuite.
Finir de râper sur le dessus la noix de muscade.
Mettre au four environ 30 mn Th 7 (200°C).
Le gratin doit être doré mais pas grillé.
Servir chaud.
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