Recette Gratin d'endives la sauce tomate et jambon - Recettes Gratin

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Recette Gratin d'endives la sauce tomate et jambon

Gratin d'endives  la sauce tomate et jambon

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 35 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
gratin, endives, sauce, tomate, jambon, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Gratin d'endives la sauce tomate et jambon

Nettoyer les endives sous l'eau courante, puis les mettre goutter.
Une fois gouttes, les faire revenir dans une pole beurre.
Peler et mince finement les oignons, puis piler l'ail et les ajouter aux endives.
Napper de coulis de tomates et saupoudrer de sel, poivre, muscade et cayenne.
Arroser du jus de citron, puis bien mlanger et laisser mijoter 30 min en mouillant avec un filet d'eau si ncessaire.
Prchauffer votre four sur la position grill.
Hacher ensuite le jambon, puis l'ajouter dans la pole en cours de cuisson.
Dresser les endives dans un plat gratin, puis les napper de sauce tomates aux oignons et au jambon.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage et une pince de muscade, puis verser le mlange sur les endives et enfourner 10 min pour faire gratiner.

Ingrdients Recette Gratin d'endives la sauce tomate et jambon

- 8 endives
- 50 g de beurre
- un filet de citron
- 1 gousse d'ail
- 250 g de jambon cuit (talon)
- 3 oignons
- 50 g de beurre
- 100 g de coulis de tomates
- 2 oeufs
- 40 g de gruyre rp
- une pince de Cayenne
- persil hach
- sel et poivre

 

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