Recette Gratin d'aubergines et de coeurs d'artichaut - Recettes Gratin

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Recette Gratin d'aubergines et de coeurs d'artichaut

Gratin d'aubergines et de coeurs d'artichaut

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 90 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise Recette du monde

La recette en quelques mots:
gratin, aubergines, coeurs, artichaut, entr, e

 

Prparation Recette Gratin d'aubergines et de coeurs d'artichaut

Faire cuire les aubergines dans une casserole avec un peu d'eau 5 min environ, retirer l'aide d'une cumoire, goutter-les.
Faire revenir l'oignon minc dans une pole avec l'huile chauff, incorporer les tomates, le persil hach, laisser rduire 10 min jusqu' l'obtention d'une sauce paisse puis incorporer les coeurs d'artichaut.
Disposer dans un plat allant au four la moiti de tomate coup en lamelles, napper-les de la moiti des tranches d'aubergine puis la moiti de la sauce tomate et rpter les couches.
Travailler au mixer les fromages avec le blanc d'oeuf, le lait jusqu' l'obtention d'un crme onctueuse.
Verser la crme prcdente au dessus des lgumes, enfourner et faire cuire une demie heure environ.
Servir chaud.

Ingrdients Recette Gratin d'aubergines et de coeurs d'artichaut

- 1 aubergine mince
- 250 g de coeurs d'artichaut en conserve goutts
- 250 g de tomate en conserve hach
- 1 tomate
- 50 g de fromage blanc
- 50 g de ricotta
- 1gousse ail
- 1 petit oignon minc
- 1 blanc d'oeuf
- 2 c..s de lait crm
- persil

 

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