Rubrique :
Dessert
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 8 personnes :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 3 oeuf.
- 150 g de beurre demi-sel
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Description :
Tamiser la farine sur un plan de travail.
Mettre au centre le sucre et les 3 jaunes d'oeuf.
Mélanger du bout des doigts les jaunes d'oeuf et le sucre en incorporant peu à peu la farine.
Pétrir et incorporer le beurre coupé en morceaux.
On peut y mettre une fève pour les rois.
Former une boule avec la pâte, la déposer dans un moule beurré de 20 cm de diamètre, écraser dans le moule pour former une galette.
Badigeonner la surface avec du blanc d'oeuf, tracer des losanges à l'aide d'une fourchette.
Faire cuire au four à 150°C (thermostat 5) pendant 50 minutes.
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