Recette Gobhi tadkedaar ou chou-fleur saut au gingembre et tumeric - Recettes Gobhi

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Recette Gobhi tadkedaar ou chou-fleur saut au gingembre et tumeric

Gobhi tadkedaar ou chou-fleur saut au gingembre et tumeric

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
gobhi, tadkedaar, ou, chou, fleur, saut, gingembre, tumeric, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Gobhi tadkedaar ou chou-fleur saut au gingembre et tumeric

1) Dcouper les fleurs du chou. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau avec de la poudre de tumeric et les faire blanchir (ou jaunir tant donn qu'elles vont prendre la couleur du tumeric).
2) Dans un wok, chauffer le ghee ou l'huile et faire revenir les graines de cumin.
3) Ajouter le gingembre, les piments et la cuillre caf de tumeric. Faire revenir et ajouter le chou-fleur. Mlanger bien et couvrir pour cuire.
4) Servir avec des feuilles de coriandre ciseles.

Ingrdients Recette Gobhi tadkedaar ou chou-fleur saut au gingembre et tumeric

- 400 g de chou-fleur
- 30 g d'oignon minc
- 6 piments verts
- 15 g de gingembre frais minc
- 1 cuillre caf de poudre de tumeric
- 1 cuillre soupe de graines de cumin
- 50 g de ghee ou remplacer par de l'huile
- 1/2 bouquet de coriandre frache
- 1/2 cuillre caf de jus de citron
- 1 pince de sel

 

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