Recette Gnocchi aux courgettes - Recettes Gnocchi

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Recette Gnocchi aux courgettes

Gnocchi aux courgettes

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Temps total: 25 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise

La recette en quelques mots:
gnocchi, courgettes, entr, e

 

Prparation Recette Gnocchi aux courgettes

Faire cuire les courgettes au grill
Laver les pommes de terre, mettre-les dans une cocotte remplie d'eau sale, faire-les cuire avec leur peau, une fois cuites, enlever la peau et passer-les au presse-pure au dessus d'un saladier avec les courgettes, un peu d'ail et piment jusqu' l'obtention d'un mlange homogne.
Disposer la prparation dans une planche dcouper en bois, saupoudrer du sel et du poivre et de noix de muscade, incorporer la farine et les oeufs, travailler bien le mlange jusqu' l'obtention d'une pte homogne sans laisser reposer.
Mettre un drap sur la pte et prendre une petite partie de la farce, rouler-la en faisant un cylindre long avec l'paisseur voulue pour les gnocchis, fariner et couper en morceaux de 2 cm, enfourner et laisser cuire les gnocchis au four chaud pendant 10 min
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Gnocchi aux courgettes

- 500 g de pommes de terre
- 100 g de courgettes au grill
- 100 g de farine
- 1 oeuf
- petit piment
- ail, muscade
- sel et poivre

 

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