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Recette Glace au chocolat

Glace au chocolat

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Temps total: 125 mn
Temps de prparation: 2/4 heure
Temps de cuisson: 5 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert

La recette en quelques mots:
glace, chocolat, dessert

 

Prparation Recette Glace au chocolat

Travaillez le sucre avec les jaunes d'oeufs, jusqu' obtention d'un mlange mousseux.
Faites bouillir le lait avec le chocolat, puis ajoutez ce mlange, petit petit, aux jaunes d'oeufs.
Mettez cet appareil au bain-marie, sur feu doux, et faites paissir en mlangeant sans arrt.
Battez au fouet pour faire refroidir et rendre la crme lgre.
Versez en sorbetire et faites congeler. Au moment de servir, dressez en coupes et dcorez avec de la crme Chantilly et une violette en sucre.

Ingrdients Recette Glace au chocolat

- 1 litre de lait
- 100 g de sucre semoule
- 8 jaunes d'oeufs
- 200 g de chocolat fondant

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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