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Recette Glace au chocolat

Glace au chocolat
Glace au chocolat 1

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Temps total: 20 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 5

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
glace, chocolat, dessert

 

Prparation Recette Glace au chocolat

Faire fondre le chocolat, le beurre et 20g de sucre en poudre au bain marie.
Entre temps, battre les 4 jaunes d'oeufs avec 40g de sucre en poudre jusqu' ce que le mlange blanchisse.
Ajouter ce mlange dans la casserole au bain marie, laisser cuire 3 minutes au bain marie.
Oter du feu et remplacer l'eau bouillante du bain marie par de l'eau glace et laisser refroidir.
Battre la crme frache avec 25g de sucre, ajouter cette crme au mlange qui a refroidi.
Battre les blancs d'oeufs avec le reste du sucre jusqu' ce que vous obteniez un mlange mousseux lger. Ajouter avec dlicatesse au mlange.
Placer le mlange dans une bote au conglateur 12 heures.
Servir trs froid.

Ingrdients Recette Glace au chocolat

- 120g de chocolat
- 75g de beurre
- 100g de crme frache
- 4 oeufs
- 100g de sucre en poudre

 

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