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Recette Glace la truffe

Glace  la truffe

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Dessert

La recette en quelques mots:
glace, truffe, dessert

 

Prparation Recette Glace la truffe

Faire bouillir le lait avec la vanille.
travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu' l'obtention d'un crme anglaise, incorporer le mlange de lait et vanille, porter bullition et laisser le mlange chauffer sans le faire bouillir.
Entre temps monter la crme chantilly au fouet dans un saladier avec la crme frache et 52 g de sucre, incorporer au mlange de la crme anglaise, ajouter les truffes finement haches.
Garnir un ou plusieurs moules avec cette prparation et passer-les au conglateur.
Servir frais.

Ingrdients Recette Glace la truffe

- 150 g de truffe
- 150 g de sucre
- 8 jaune d'oeuf
- 1 pot de crme fraiche
- 1/2 bton de vanille

 

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