Recette Gigot en crote d'herbes - Recettes Gigot

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Recette Gigot en crote d'herbes

Gigot en crote d'herbes

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 5 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
gigot, en, cro, te, herbes, viande

 

Prparation Recette Gigot en crote d'herbes

Prchauffez le four thermostat 8 (240C). Dans un saladier, mlangez les herbes, l'huile et la chapelure. Salez et poivrez. Remuez pour obtenir une pte.
Posez les gigots tte-bche dans un grand plat four, ct peau au-dessus. Etalez la pte d'herbes sur les gigots et enfournez pour 30 min.
A mi-cuisson, baissez le thermostat 6 (180C) et ajoutez une louche d'eau chaude dans le plat.
Lorsque les gigots sont cuits sortez le plat du four couvrez-le d'une double feuille d'aluminium; pour garder la chaleur laissez la viande reposer 10 min avant de servir, elle sera beaucoup plus savoureuse, puis dcoupez. Accompagnez de tomates la provenale."

Ingrdients Recette Gigot en crote d'herbes

- 2 gigots d'agneau de lait (environ 2,4 kg au total)
- 4 cuillres soupe d'huile d'olive
- 2 cuillres soupe de chapelure
- 1 cuillre soupe de thym
- 1 cuillre soupe d'origan sch
- 1 cuillre soupe de persil plat hach
- quelques brindilles de romarin
- sel et poivre

 

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