Recette Gigot en cocotte - Recettes Gigot

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Recette Gigot en cocotte

Gigot en cocotte

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Temps total: 140 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 2 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
gigot, en, cocotte, viande

 

Prparation Recette Gigot en cocotte

Faire 10 fentes dans le gigot et y insrer 5 gousses d'ail fendues en deux.
Faire chauffer l'huile dans une pole large, puis y faire saisir le gigot sur toutes ses faces.
Rserver la viande, et mettre les oignons la place. Lorsque les oignons sont transparents, les mettre dans une cocotte, avec leur huile de friture, ajouter le gigot, le reste de l'ail rp, la muscade, la feulille de laurier, le sel et le poivre.
Couvrir d'eau, fermer la cocotte et laisser cuire 2 heures feu moyen.
Le temps de cuisson varie selon la viande, il faut vrifier de temps en temps.
Elle est cuite, quand elle se dtache facilement avec la fourchette. et elle doit tre trs tendre!
Accompagner ce plat d'haricots verts.

Ingrdients Recette Gigot en cocotte

- 1 gigot d'agneau / de mouton de 2 kilos (avec os)
- 2 gros oignons en lamelles
- 1 feuille de laurier
- 10 gousses d'ail
- sel, poivre
- musacade rpe (1 pince)
- 5 cuillres soupe d'huile de tournesol
- 1,5 l d'eau
- haricots verts

 

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