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Recette Gigot la pure d'ail

Gigot  la pure d'ail

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 5/6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
gigot, pur, e, ail, viande

 

Prparation Recette Gigot la pure d'ail

Epluchez les gousses d'ail, c'est le plus long.
Blanchissez-les 2 minutes l'eau bouillante puis rincez-les. Mettez-les l'autocuiseur avec un peu de sel et 1/2 verre d'eau.
Faites-les cuire 4 minutes sous pression.
Ouvrez et remuez l'ail avec une cuillre en bois.
Faites revenir le rti dans l'huile dans une sauteuse pour le dorer de tous les cts, salez et poivrez.
Posez-le sur l'ail dans la cocotte.
Faites cuire 12 15 minutes (selon la taille du gigot et la cuisson souhaite) sous pression.
Sortez le rti, tranchez-le pour le prsenter.
Ajoutez le beurre froid coup en morceaux l'ail dans la cocotte, mlangez vigoureusement et prsentez cette pure d'ail comme condiment pour accompagner le gigot.
Servez avec des pommes de terre rties .

Ingrdients Recette Gigot la pure d'ail

- 1 gigot d'agneau dsoss roul en rti
- 5 grosses ttes d'ail (une quarantaine de gousses)
- sel, poivre
- 50 g de beurre demi-sel
- 3 cuillres soupe d'huile

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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