Recette Gteau roul au chocolat - Recettes Gteau

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Recette Gteau roul au chocolat

Gteau roul au chocolat

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 35 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
g, teau, roul, chocolat, dessert

 

Prparation Recette Gteau roul au chocolat

Recouvrir la lchefrite de papier sulfuris.
Allumer le four thermostat 5.
Cassez les oeufs en sparant les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes pour qu'ils deviennent lgers et blancs.
En continuant de fouetter, versez doucement 100 g de sucre.
Faites chauffer le chocolat en morceaux dans le caf.
Lissez le chocolat la cuillre et retirez-le du feu.
Battre les blancs en neige.
Versez le chocolat sur le mlange jaunes d'oeufs + sucre en fouettant.
Ajoutez-y le sucre vanill.
Incorporez les blancs d'oeufs dlicatement en soulevant le mlange.
Versez la pte sur la lchefrite et laissez cuire 15 mn.
Une fois cuit, retirez le gteau du four et couvrez-le d'un torchon humide.
Laissez reposer 20 mn.
Fouettez la crme frache avec 10g de sucre.
Retirez le torchon humide.
Dcollez les bords du gteau.
Etalez la crme sur toute la surface du gteau.
Roulez le gteau sur lui-mme, comme pour confectionner une bche ou un roul, en retirant dlicatement au fur et mesure le papier sulfuris.
Faites glisser le gteau sur le plat de service.
Saupoudrez-le de sucre glace.
Servir frais.

Ingrdients Recette Gteau roul au chocolat

- 6 oeufs
- 180 g de chocolat croquer
- 110 g de sucre
- 3 cuillre soupe de caf fort
- 1 cuillre caf de vanille
- 1 petit pot de crme frache
- sucre glace (facultatif)

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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