Recette Gteau rose au chocolat - Recettes Gteau

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Recette Gteau rose au chocolat

Gteau rose au chocolat

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 25 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
g, teau, rose, chocolat, dessert

 

Prparation Recette Gteau rose au chocolat

La veille : craser les 6 biscuits au mixeur pour obtenir une fine poudre rose.
Monter les blanc d'oeufs en neige en ajoutant le sucre en plusieurs fois.
Lorsque la meringue est ferme, lui incorporer peu peu le sucre glace et la poudre de biscuits.
Sur une feuille de papier sulfuris, former avec une poche et une douille de 12 mm, 3 rectangles indentiques en dposant cte cte 5 rondins de meringue de 18 cm de long.
Prchauffer le four 100 (thermostat 3-4).
Enfourner et laisser cuire 45 min avec la porte entrouverte. Laisser scher dans le four toute la nuit.
Casser le chocolat en morceaux dans un bol supportant la chaleur, le faire fondre 1 min au micro-ondes forte puissance.
Monter la crme frache bien froide en chantilly.
Lui incorporer le chocolat tidi.
Procder au montage:
Sur le plus grand rectangle de meringue rpartir des rosaces de mousse au chocolat.
Placer le second rectangle en meringue dessus dlicatement. Garnir et couvrir du dernier rectangle.

Ingrdients Recette Gteau rose au chocolat

- 6 biscuits roses de Reims
- 100 g de blancs d'oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 40 g de sucre glace
- 500 g de crme frache liquide
- 400 g de chocolat

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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