Recette Gteau fromage, chocolat et caramel (qubec) - Recettes Gteau

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Recette Gteau fromage, chocolat et caramel (qubec)

Gteau fromage, chocolat et caramel (qubec)

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 45 minute
Temps de cuisson: 45/50 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : x

Catgorie de la recette:
Dessert Entre Recette du monde

La recette en quelques mots:
g, teau, fromage, chocolat, caramel, qu, bec, dessert

 

Prparation Recette Gteau fromage, chocolat et caramel (qubec)

Prchauffer le four 325F (160C).
Au batteur lectrique, mlanger tous les ingrdients, sauf les ppites de caramel, jusqu' l'obtention d'un mlange lisse et uniforme.
Verser la moiti du mlange dans le moule gteau contenant le fond de tarte au chocolat.
tendre uniformment les ppites de caramel sur la pte et couvrir du reste de pte.
Cuire de 45 50 minutes au four ou jusqu' ce qu'un cure-dent insr dans la pte en ressorte sec. Retirer du four et attendre 15 minutes avant de dmouler. Garnir le gteau ou chaque portion individuelle de sauce au caramel et servir aussitt. Fond de tarte au chocolat : Dans un bol, mlanger tous les ingrdients l'aide d'une fourchette. Avec ce mlange, tapisser le fond et les parois d'un moule rond parois amovibles beurr. Rserver. Sauce au caramel : Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et le sucre pendant 2 minutes en brassant rgulirement. Incorporer l'eau et porter bullition en brassant. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu' l'obtention d'un sirop onctueux et dor. Retirer du feu et rserver.

Ingrdients Recette Gteau fromage, chocolat et caramel (qubec)

- 2 paquets (250 g) de fromage la crme canadien mou
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre granul
- 2/3 de tasse (150 ml) de crme 35 %
- 1/2 tasse (125 ml) de crme sure
- 3 oeufs battus
- 1 cuillre soupe (15 ml) de farine
- 1 tasse 1/2 (375 ml) de ppites de caramel au beurre
Fond de tarte au chocolat :
- 2 tasses (500 ml) de biscuits secs aux ppites de chocolat mietts
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu
- 3 cuillres soupe (45 ml) de sucre en poudre
Sauce au caramel :
3 cuillres soupe (45 ml) de beurre
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre granul
- 1/4 tasse (50 ml) d'eau

 

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