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Recette Gateau frites

Gateau frites
Gateau frites 1

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage Recette du monde

La recette en quelques mots:
gateau, frites, dessert

 

Prparation Recette Gateau frites

Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glac jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux, ajouter la crme frache, bien mlanger ajouter l'eau de fleur d'oranger, incorporer la farine tamise peu peu, ptrir bien jusqu' atteindre la consistance de la pte de pain, malaxer fortement avec les paumes de la main pendant 20 minutes jusqu' obtenir une pte souple.
Former de cette pte des boules de la taille d'orange.
Etaler la pte avec un rouleau ptisserie sur un plan de travail farin et l'aide d'un emporte-pice rond, couper des disques de 8cm de diamtre et faire des incisions au bord de chaque disque l'aide d'une coupe pte et couper d'autres disques de 4cm de diamtre.
Mettre les petits disques au centre des grands disques et sceller les deux en appuyant avec le doigt, disposer-les sur un plateau, continuer l'opration jusqu' l'puisement de pte.
Faire frire les gteaux dans un bain d'huile chaud jusqu' ce qu'ils soient dors, saupoudrer le sucre glac au dessus.
Servir-les dans un plat.

Ingrdients Recette Gateau frites

- 125g de beurre
- 2 cuilleres soupe de sucre glac
- 200g de crme frache
- 1 verre th d'eau de fleur d'oranger
- La farine selon le mlange
- 250g de sucre glac
- huile pour la friture

 

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