Recette Gteau en spirale - Recettes Gteau

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Recette Gteau en spirale

Gteau en spirale
Gteau en spirale 1

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Recette du monde

La recette en quelques mots:
g, teau, en, spirale, dessert

 

Prparation Recette Gteau en spirale

La farce
Mettre les amandes dans l'eau bouillante, les monder, les goutter et les faire frire dans l'huile chaud, retirer-les ds qu'elles prennent une couleur dore, mettre-les la passoire pour goutter, hacher-les grossirement.
Faire griller les cacahutes dans une pole jusqu' ce qu'elle soit bien dore et dbarrasses de leur peau en les frottant, les faire frire dans l'huile chaud, retirerles ds qu'elles prennent une couleur dore, hacher-les grossirement.
Faire tremper les raisins secs dans l'eau puis scher-les avec un linge propre ou au papier absorbant.
Mettre dans un saladier les amandes haches, les cacahutes haches, les raisins secs, le clous de girofle, la cannelle, bien mlanger.

La pte
Travailler le beurre et le sucre glac jusqu' ce qu'ils forment un mlange crmeux, ajouter l'oeuf et continuer travailler pendant 15 minutes, ajouter le mazena et la levure, incorporer la farine tamise peu peu et mlanger bien jusqu' l'obtention d'une pte homogne et souple, rouler la pte en boule, mettre-la dans un papier film et placer-la au rfrigrateur.
Former de cette pte des boules de la taille d'orange.
Etaler la pte entre deux papiers cuisson avec un rouleau ptisserie, dcoller dlicatement le papier cuisson qui est au dessus et recouvrir d'une couche paisse de confiture toute la surface du pte et saupoudrer le mlange d'amande au dessus et rouler la pte l'aide de papier cuisson qui est en bas, couper la pte en tranches rgulires et disposer-les sur une tle huile.
Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu' ce qu'ils soient dors.
-Conserver-les dans une bote bien ferme.

Ingrdients Recette Gteau en spirale

La pte
- 400g de beurre
- 200g de sucre glac
- 100g de mazena
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure ptissire
- La farine selon le mlange

La farce
- 250g d'amandes
- 250g de cacahutes
- 100g de raisins secs
- Un peu de clous de girofle en poudre
- 1/2cuillere caf de cannelle en poudre
- La confiture d'abricot

 

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