Recette Gteau en forme de chausson - Recettes Gteau

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Recette Gteau en forme de chausson

Gteau en forme de chausson
Gteau en forme de chausson 1

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage Recette du monde

La recette en quelques mots:
g, teau, en, forme, chausson, dessert

 

Prparation Recette Gteau en forme de chausson

La farce
Travailler dans un saladier le poudre d'amande, le sucre glac, le beurre, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle, mlanger bien jusqu' l'obtention d'une pte homogne.
Former de cette pte des boules en forme des petites billes.

La pte
Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glac jusqu' l'obtention d'un mlange crmeux, ajouter la mazena, bien mlanger ajouter la levure, le sucre vanill, incorporer la farine tamise peu peu, ptrir bien jusqu' l'obtention d'une pte homogne et souple.
Former de cette pte des boules de la taille d'orange.
Etaler la pte avec un rouleau ptisserie sur un plan de travail farin, couper des disques de 6cm de diamtre l'aide d'un emporte-pice rond.
Placer chaque disque sur un moule chausson farin et disposer au milieu une boule de farce et replier un cts de moule sur l'autre cts en appuyant bien ensuite ouvrir le moule et sortir le chausson, continuer l'opration jusqu' l'puisement de pte et de farce, disposer les gteaux debout sur une tle huile.
-Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu' ce qu'ils soient dors,
Conserver-les dans une bote bien ferme.

Ingrdients Recette Gteau en forme de chausson

La farce
- 500g de poudre d'amande
- 250g de sucre glac
- 2 cuilleres soupe de beurre
- 1 cuillere soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1/2cuillere caf de cannelle en poudre

La pte
- 500g de beurre
- 400g de sucre glac
- 200g de mazena
- 1 sachet de levure ptissire
- 1 sachet de sucre vanill
- La farine selon le mlange

 

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