Recette Gteau de riz l'orange et au chocolat - Recettes Gteau

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Recette Gteau de riz l'orange et au chocolat

Gteau de riz  l'orange et au chocolat

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Temps total: 105 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 45+15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
g, teau, riz, orange, chocolat, dessert

 

Prparation Recette Gteau de riz l'orange et au chocolat

Faites bouillir 3 l d'eau, versez-y le riz et laissez cuire 3 min. Egouttez. Faites bouillir le lait (sans le laisser brler) avec la gousse de vanille fendue en deux et 1 pince de sel. Jetez-y le riz goutt et laissez cuire feu trs doux et couvert pendant 45 min environ. Une fois que le riz a absorb tout le lait, incorporez hors du feu le sucre et les jaunes d'oeufs en remuant.
Battez les blancs en neige et incorporez-les au mlange ainsi que la crme frache.
Ajoutez le zeste d'orange rp.
Versez le tout dans un moule couronne (ou moule charlotte) et mettez au four 200C (thermostat 6-7) pendant 15 min. Faites fondre le chocolat avec le jus des 2 oranges et le zeste rp de l'une d'elles.
Ajoutez la liqueur, et une noix de beurre.
Versez sur le gteau de riz dmoul et servez.

Ingrdients Recette Gteau de riz l'orange et au chocolat

- 200 g de riz rond (riz pour risotto)
- 200 g de chocolat ptissier
- 2 oranges
- 1 l de lait
- 2 oeufs
- 125 g de sucre
- 2 cuillres soupe de crme frache
- 1 gousse de vanille
- le zeste d'une orange
- quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuillre soupe de liqueur d'orange
- beurre
- sel

 

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