Recette Gteau de crpes - Recettes Gteau

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Recette Gteau de crpes

Gteau de crpes

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 1h10 heure
Temps de cuisson: 0 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
g, teau, cr, pes, dessert

 

Prparation Recette Gteau de crpes

Faire les crpes avec les quantits indiques, ensuite les laisser refroidir. Faire galement la crme anglaise.
Une fois celle-ci tidie, y incorporer les 7,5 feuilles de glatine qu'on fait ramollir auparavant dans de l'eau froide. Bien mlanger.
Beurrer un moule cake et dposer au fond une crpe et, en alternance, la crme anglaise et une crpe jusqu' remplir le moule.
Laisser prendre 12h ou bien une nuit.
Accompagner avec un caramel dglac au jus d'orange.

Ingrdients Recette Gteau de crpes

Prparation pour pte crpes (10 crpes suffisent) :
- 250 g farine blanche
- 3 cuillres soupe de sucre
- 3 cuillres soupe d'huile
- 4 oeufs
- 1 pince de sel
- environ 1/2 l de mlange d'eau de bire et de lait (ajuster consistance voulue pour la pte)
- 1/2 sachet de levure
- 1 dl de rhum
Pour la crme anglaise :
- 180 g de sucre en poudre
- 9 oeufs
- 1 l de lait
- grand marnier
- 7,5 feuilles de glatine alimentaire
Pour le caramel :
- sucre
- jus d'orange

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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