Recette Gteau de chou fleur au fromage - Recettes Gteau

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Recette Gteau de chou fleur au fromage

Gteau de  chou fleur au fromage

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
g, teau, chou, fleur, fromage, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Gteau de chou fleur au fromage

Nettoyer et dtacher bien les bouquets de chou fleur, tremper-les dans une casserole d'eau mlang avec du vinaigre pendant 15 min environ.
Faire cuire les chou fleur marins dans une casserole d'eau sale pendant une demie heure, goutter-les et passer au mixer.
Faire fondre 30 g de beurre dans une pole, incorporer la farine en remuant, ajouter peu peu le fromage blanc sans cesser de remuer, saler et poivrer hors du feu puis verser la pure du chou fleur, le gruyre rp, les jaunes d'oeuf frais et la muscade rpe la prparation prcdente, remettre le tout sur feu doux en remuant.
Verser la prparation dans un moule souffls beurr, placer-le dans un rcipient rempli d'eau, enfourner et laisser cuire pendant 25 min.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Gteau de chou fleur au fromage

- 1 chou fleur moyen
- 300 g de fromage
- 50 g de beurre
- 40 g de farine
- 60 g de gruyre rp
- 5 jaunes d'oeuf frais
- 1 c..s de vinaigre
- 15 g de noix de muscade
- sel et poivre

 

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