Recette Gteau de carottes au sirop d'rable - Recettes Gteau

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Recette Gteau de carottes au sirop d'rable

Gteau de carottes au sirop d'rable

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Temps total: 55 mn
Temps de prparation: 30/40 minute
Temps de cuisson: 25+5 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
g, teau, carottes, sirop, rable, dessert

 

Prparation Recette Gteau de carottes au sirop d'rable

Mlanger les oeufs et le sucre, pendant prs de 5 min au fouet (il faut que le mlange blanchisse et fasse ruban.)
Rajouter, tout en continuant de mlanger, les carottes, le beurre avec la crme, la farine et la levure, la cannelle, les noix.
Verser le tout dans un moule beurr et farin, et laisser cuire four moyen 150C (th 5) 25 min, puis 5 min au micro-ondes.
Pour le glaage :
Faire fondre le beurre dans le sirop d'rable, feu trs doux (ou au bain-marie), puis ajouter du sucre glace, jusqu' obtenir un mlange un peu consistant.
On peut dcorer le gteau avec des noix et des quartiers d'orange."

Ingrdients Recette Gteau de carottes au sirop d'rable

- 4 oeufs
- 1 tasse et demi th de sucre brun (cassonnade trs peu raffine ou vergeoise brune)
- 1/2 tasse de sirop d'rable
- 1 tasse de beurre demi-sel
- 2 tasses et demi de carottes rpes
- 1 tasse et demi de farine (ventuellement complte)
- 2 sachets de levure
- 1 cuillre th de cannelle
- 1 tasse de noix en morceaux (ventuellement des noix de pcan et/ou des noix de cajou; j'ai aussi essay avec des amandes, des pistaches et des noisettes lgrement concasses)
Moi, je rajoute aussi :
- 2 cuillres caf de crme frache, pour le moelleux...
On fait fondre le beurre, puis on ajoute la crme, en tournant, pour ne pas qu'elle cuise...
- quelques raisins secs (plutt des blonds), que j'ai laiss quelque temps dans du Calva (par exemple)
Pour le glaage au sirop d'rable :
- sirop d'rable
- un peu de beurre ramolli
- sucre glace, jusqu' obtenir une bonne consistance

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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