Recette Gteau d'anniversaire tages la mangue - Recettes Gteau

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Recette Gteau d'anniversaire tages la mangue

Gteau d'anniversaire  tages  la mangue

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Temps total: 68 mn
Temps de prparation: 1h30 heure
Temps de cuisson: 8 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Recette de fte Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
g, teau, anniversaire, tages, mangue, recette, f, te

 

Prparation Recette Gteau d'anniversaire tages la mangue

Pour le biscuit :
Mlanger au fouet les jaunes d'oeufs avec les sucres et une cuillre soupe d'eau chaude.
Battre les blancs en neige et les mlanger la prparation.
Ajouter la farine et la levure, bien mlanger.
Verser dans un moule beurr et farin, cuire 20 min 180C (thermostat 6).
Couper le biscuit en trois horizontalement (je le fais avec un couteau pain) et mettre au frais.
Pour la crme ptissire :
Mettre les jaunes d'oeufs dans une casserole avec le sucre, la farine, le moiti du lait et la vanille.
Mlanger trs dlicatement feu trs doux (le minimum) pendant 5 minutes, augmenter le feu et ajouter le reste du lait au fur et mesure, mlanger sans cesse, retirer du feu ds que la crme la bonne paisseur (une dizaine de minutes).
Montage :
Couper une mangue et demi en petits morceaux et une demi en tranches.
Etaler la crme ptissire sur la premire couche de biscuit, dposer la moiti des morceaux de mangue et remettre de la crme ptissire.
Poser une deuxime couche de biscuit et appuyer pour uniformiser la premire couche de garniture.
Recommencer l'opration, votre gteau est prt.
Vous pouvez laisser libre cours votre imagination pour la dco, voici ma version :
Battre les 3 blancs en neige, rajouter le sucre et terminer de battre.
Recouvrir entirement le gteau de cette prparation et mettre four trs chaud (250C - thermostat 8-9) quelques minutes (porte du four entrouverte), ds que le dessus dore retirer du four, donc ne quittez pas des yeux votre four pour surveiller !!!
Laisser refroidir un peu, dposer les tranches de mangues au dessus du gteau, et saupoudrer au centre de sucre glace et sur les bords de cacao ( l'aide d'une passoire).
N'oubliez pas les bougies !

Ingrdients Recette Gteau d'anniversaire tages la mangue

Biscuit :
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanill
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
crme ptissire :
- 50 cl de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 125 g de sucre
- 60 g de farine
- quelques gouttes d'extrait de vanille
Garniture et dcor :
- 2 mangues (taille moyenne)
- 3 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre
- 1 cuillre caf de sucre glace
- 1 cuillre caf de cacao en poudre

 

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