Recette Gteau cornet - Recettes Gteau

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Recette Gteau cornet

Gteau cornet
Gteau cornet 1

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 10

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage Recette du monde

La recette en quelques mots:
g, teau, cornet, dessert

 

Prparation Recette Gteau cornet

La farce

Mettre dans une cocotte l'eau bouillante et placer l'intrieure le lait condens et laisser cuire 45minutes.

Emonder les amandes et goutter-les,et les frire dans l'huile, laisser refroidir, incorporer-les avec le sucre en poudre et la gomme arabique en poudre.

Moudre-les dans un moulin jusqu' ce qu'ils soient lisses et homogne.

Mlanger la pte d'amande et le lait condens caramlis.



La pte

Mettre la farine tamise dans une jatte, ajouter le sucre glac, l'eau de fleur d'oranger, l'oeuf, ptrir bien pendant une demi heure jusqu' atteindre la consistance de la pte de pain.

Etaler la pte avec un rouleau et dcouper-la en rectangles fins.

Beurrer vos petits moules de cornet et les couvrir avec les rectangles fins.

Enduire-les avec le jaune d'oeuf, disposer-les au fur et mesure sur une tle huile.

Faire cuire dans un four chaud 200C, laisser cuire jusqu' atteindre une belle teinte dore.

Remplir-les avec la farce et dcorer-les avec le chocolat vermicelle.

Disposer-les sur un plat.

Ingrdients Recette Gteau cornet

La pte



- 250g de farine

- 1/2cuillere soupe de sucre glac

- 25g de beurre fondu

- 1/4verre th d'eau de fleur d'oranger

- 1/2 d'oeuf



La farce



- 250g d'amandes

- 150g de sucre en poudre

- Un peu de gomme arabique en poudre

- 1 boite de lait condens sucr

Garniture

- 100g de chocolat vermicelle

 

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