Recette Gteau aux raisins secs - Recettes Gteau

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Recette Gteau aux raisins secs

Gteau aux raisins secs
Gteau aux raisins secs 1

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
g, teau, raisins, secs, dessert

 

Prparation Recette Gteau aux raisins secs

Faire gonfler les raisins secs dans un bol d'eau tide
Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre l'aide d'une spatule en bois jusqu' ce que le mlange blanchisse et devienne mousseux, incorporer le zeste de citron et le sel, mlanger bien, ajouter la farine tamise peu peu, travailler l'ensemble jusqu' ce qu'il devienne homogne, incorporer les blancs monts en neige ferme.
Scher les raisins secs dans un linge, fariner-les et incorporer-les la pte.
Beurrer et fariner un moule manqu rond, verser-y la prparation.
Faire cuire dans un four moyen pendant 30 minutes, dmouler le gteau encore chaud, badigeonner la surface d'une couche fine de confiture d'abricot.
Faire griller les amandes sales avec leur peau dans le pole, rper-les avec une rpe grand trous.
Garnir le gteau avec les amandes rpes.

Ingrdients Recette Gteau aux raisins secs

- 180g de farine
- 180g de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 1 zeste de citron
- 25g de raisins secs
- Une pince de sel

Garniture
- 75g d'amandes
- Confiture d'abricots

 

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