Recette Gteau aux marrons - Recettes Gteau

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Recette Gteau aux marrons

Gteau aux marrons

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 5/6

Catgorie de la recette:
Amuse-bouche Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
g, teau, marrons, amuse, bouche

 

Prparation Recette Gteau aux marrons

Ecorcer 50 beaux marrons. Faites les cuire doucement couvert, 25 30 mn, dans un 1/2 litre d'eau bouillante.
Passez-les brlants au tamis par 4 ou 5 la fois.
Mlez successivement la pure obtenue, en travaillant bien avec la cuillre de bois : le sucre, 5 jaunes d'oeufs, la pince de vanille et les 200 g de beurre pralablement travaill en crme.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme.
Mlangez-en fond le quart la pte de marrons, puis le reste lgrement.
Versez dans un moule charlotte d'un litre et demi de contenance, beurr.
Cuisez, four trs modr, une bonne 1/2 heure.
Dmoulez aprs refroidissement.
Recouvrez le de crme chantilly

Ingrdients Recette Gteau aux marrons

- 50 beaux marrons
- 250 g de sucre en poudre
- 5 oeufs
- 1 pincee de vanille en poudre
- 200 g de beurre
- crme chantilly

 

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