Recette Gteau aux abricots et son coulis - Recettes Gteau

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Recette Gteau aux abricots et son coulis

Gteau aux abricots et son coulis

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 25 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert

La recette en quelques mots:
g, teau, abricots, coulis, dessert

 

Prparation Recette Gteau aux abricots et son coulis

Chauffez le four thermostat 7 (210C).
Plongez les abricots pendant 1 mn dans de l'eau bouillante. Pelez-les, ouvrez-les en deux et dnoyautez-les.
Beurrez un moule manqu avec 20 g de beurre et saupoudrez-le avec 30 g de sucre.
Faites fondre le reste de beurre.
Prlevez le zeste du citron et rpez-le.
Recueillez le jus du fruit.
Dans une terrine, mlangez les oeufs, 120 g de sucre et le sucre vanill. Ajoutez la farine en pluie puis le fromage blanc, le zeste rp, le beurre fondu, les noisettes haches et la crme frache.
Rservez 300 g d'abricots pour prparer le coulis. Diposez les autres dan sle moule manqu et versez la prparation au froamge blanc.
Remuez lgrement le moule pour que l'ensemble soit bien mlang et cuisez au four 45 mn.
Faites le coulis : mettez les abrictos rservs dans une casserole, couvrez-les d'eau hauteur, ajoutez 100 g de sucre et le jus du citron.
Couvrez et laissez cuire pendant 20 mn sur feu doux.
Passez le coulis au mixer.
Dmoulez le gteau encore chaud sur le plat de service et laissez-le refroidir. Dgustez-le frois accompagn de son coulis.

Ingrdients Recette Gteau aux abricots et son coulis

- 3 oeufs
- 1 kg d'abricots mrs
- 150 g de fromage blanc
- 1 citron non trait
- 250 g de sucre
- 100 g de farine
- 2 cuillres soupe de nosettes haches
- 15 cl de crme frache liquide
- 1 sachet de sucre vanill
- 50 g de beurre

 

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