Recette Gteau au chocolat et au grand marnier - Recettes Gteau

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Recette Gteau au chocolat et au grand marnier

Gteau au chocolat et au grand marnier

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 30/35 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : X

Catgorie de la recette:
Dessert

La recette en quelques mots:
g, teau, chocolat, grand, marnier, dessert

 

Prparation Recette Gteau au chocolat et au grand marnier

Travailler beurre et sucre en mousse, ajouter les jaunes d'oeufs l'un aprs l'autre.
Faire fondre le chocolat au bain marie et l'ajouter dlicatement la pte, puis les amandes et le sucre vanill.
Battre les blancs en neige bien ferme, les mlanger dlicatement la pte en alternance avec la farine.
Beurrer et fariner deux moules identiques de 22 cm. Verser la pte, mettre dans le four froid.
Chauffer au plus fort 10 minutes, puis baisser 180C et cuire 30 35 mn.
Opration dlicate ds refroidissement : dmouler les gteaux !
Pour fourrer : confiture de raisinets chauffer et taler gnreusement entre les deux biscuits.
Glaage au choix : 1- Mlanger du sucre-glace tamis, du cacao en poudre ,grand marnier, un peu d'eau selon les gots. Bien mlanger pour en obtenir une masse lisse et glacer le gteaux. 2- 50g de margarine ou beurre battre en crme. Ajouter 1 blanc d'oeuf battu (mais pas en neige), bien mlanger.
Ajouter du sucre glace tamis, environ 200-250g , une pince de sel, 1 cuillre caf de sucre vanill, du cacao en poudre. Mlanger le tout pour obtenir une masse lisse, onctueuse, mais non coulante, puis glacer le gteau.

Ingrdients Recette Gteau au chocolat et au grand marnier

- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 200 g d'amandes moulues
- 200 g de chocolat noir
- 6 oeufs
- 3-4 cuillres soupe de grand marnier
- 1 cuillre caf de sucre vanill
- 1-2 cuillres soupe de farine (pas obligatoire)

 

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