Recette Gteau la cacahute dentel - Recettes Gteau

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Recette Gteau la cacahute dentel

Gteau  la cacahute dentel
Gteau  la cacahute dentel 1

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage Recette du monde

La recette en quelques mots:
g, teau, cacahu, te, dentel, dessert

 

Prparation Recette Gteau la cacahute dentel

La farce
Faire griller les cacahutes dans une pole avec leur peau jusqu' ce qu'elles soient bien dores, incorporer-les avec le sucre en poudre, passer-les au hache-viande 3 fois, ajouter ce mlange l'eau de fleur d'oranger, le beurre fondu, l'oeuf, mlanger bien jusqu' l'obtention d'une pte homogne.
Former de cette pte des btonnets d'une vingtaine de centimtre de long.

La pte
Travailler le sucre en poudre et le beurre jusqu' ce qu'ils soient crmeux, ajouter le lait, bien mlanger, ajouter la farine tamise jusqu' l'obtention d'une pte homogne, malaxer avec la paume des mains pendant une demi heure jusqu' ce que la pte soit souple.
Diviser la pte en des boules.
Etaler chaque boule avec un rouleau ptisserie en abaisse de 2mm d'paisseur (il faut obtenir des feuilles de pte trs fines), dposer le btonnet de farce sur la pointe de feuille de pte, enrouler la feuille sur la farce comme un cigare, appuyer avec les doigts sur la partie suprieur, couper des rectangles de 2cm de long l'aide d'un coupant de pomme de terre dentel, disposer-les au fur et mesure sur une tle huile, badigeonner chaque gteau avec le jaune d'oeuf, saupoudrer-les avec le chocolat vermicelle color.
Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu' ce qu'ils soient bien cuits.
Conserver-les dans une bote bien ferme.

Ingrdients Recette Gteau la cacahute dentel

La pte
- 250g de beurre
- 1/2litre de lait
- 1/2verre th sucre en poudre
- La farine selon le mlange

La farce
- 1kg de cacahutes
- 250g de sucre en poudre
- 1verre th de beurre fondu
- 2 cuilleres soupe de fleur d'oranger
- 1 oeuf

Garniture
- chocolat vermicelle color
- 1 jaune d'oeuf

 

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