Recette Gambas grillée au curry en salade - Recettes Gambas

Faire une marinade en mélangeant le curry avec 150 ml d'huile d'olive.
Laisser mariner dedans les gambas crues épluchés pendant 1 heure au minumum au frais.
Rincer bien les tomates grappes, couper-les en deux, disposer-les dans un plat huilé allant au four, saupoudrer du sel et du poivre, arroser-les de vinaigre balsamique et d'huile d'olive et faire-les griller 10 min environ.
Mélanger dans un bol la moutarde fouettée, le vinaigre et l'huile d'olive pour obtenir une vinaigrette.
Faire griller les gambas sous le grill du four pour 5 min environ.
Disposer la salade et les endives dans des assiettes, arroser-les de vinaigrette et répartir au dessus les gambas et les tomates grillées.
Servir aussitôt.