Recette Gambas l'armoricaine - Recettes Gambas

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Recette Gambas l'armoricaine

Gambas  l'armoricaine

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Temps total: 210 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 3 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Entre

La recette en quelques mots:
gambas, armoricaine, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Gambas l'armoricaine

Faire revenir les gambas dans du beurre, saler et poivrer, les flamber au pastis. Les retirer de la cocotte, faire revenir dans le jus des gambas les chalotes, ajouter la bote de tomates peles, le vin blanc, la bisque de homard, le piment de cayenne.
Laisser mijoter A FEU TRES DOUX, cette sauce au moins 2 heures, quelques minutes avant la fin de la cuisson rajouter les gambas,

Ingrdients Recette Gambas l'armoricaine

- 1 bote de gambas
- 1 bote de tomates peles
- 1 bote de bisque de homard
- 1/2 verre de pastis
- 3/4 de vin blanc sec
- sel, poivre
- piment de cayenne
- 2 ou 3 chalotes

 

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