Recette Galette des rois aux zestes d'orange confite et amandes entires - Recettes Galette

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Recette Galette des rois aux zestes d'orange confite et amandes entires

Galette des rois aux zestes d'orange confite et amandes entires

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1h15 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : x

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
galette, rois, zestes, orange, confite, amandes, enti, res, dessert

 

Prparation Recette Galette des rois aux zestes d'orange confite et amandes entires

Travaillez le beurre ramolli en pommade et incorporez au fouet le sucre semoule, les oeufs entier un un puis la poudre d'amandes. Prenez un disque de pte feuillete et diposez le sur une feuille de papier sulfuris sur la plaque de cuisson. Etalez-y la crme d'amandes au centre de la pte sur 1 cm d'paisseur en laissant une marge de 1,5cm sur les bords. Disposez les corces d'orange confite (coupes en ds) et les amandes entires grilles sur la crme d'amandes.
Recouvrez avec l'autre disque de pte feuillete en vitant la formation de poche d'air (prenez soin de bien souder les deux ptes pour ne pas qu' la cuisson la crme d'amandes s'chappe...
Ca m'est arriv!).
Dorez l'oeuf puis incisez lgrement la pte avec le dos d'un couteau.
Faites cuire four chaud 170C pendant 1h 1h15.

Ingrdients Recette Galette des rois aux zestes d'orange confite et amandes entires

- 2 disques de ptes feuillete de 25 cm
- 1 oeuf et une pince de sel pour la dorure
Pour la crme :
- 200 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre semoule
- 4 oeufs
- 200 g de poudre d'amandes
- 100 g d'amandes entires grilles
- 150 g d'croces d'orange confite
- 1 fve

 

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